Tension et Polarité d'un chargeur

J'ai un chargeur pour une perceuse dont le fil a été coupé : comment savoir où est le + et ou est le -      ?????????????????

si c'est le fil d'alimentation du chargeur,aucune importance....c'est de l'alternatif

Pas de chance, c'est l'autre, le chargeur se branche directement sur la prise !

Il y a souvent un liseret blanc sur le plus et sur les fiches rondes, le plus est au centre. 

Sinon avec le voltmètre : le rouge sur le plus donne la tension positive (ex : 3 V), si tu inverses il donne une tension négative (ex : - 3 V)

Pourquoi un chargeur de perceuse qui indique 7,2 volts débite du 12,5 volts ?????

Rien de grave. 
Le courant qui sort du chargeur n'est pas un courant continu lisse mais il a des pics de courant et des creux. Ton voltmètre t'indique le maxi, la crête alors que la tension moyenne en charge va se rapprocher des 8 V qui doit être à peu près le courant de charge pour une batterie de 7,2 V.

certains appareils n'ont pas besoins d'une tension stabilisé, pour cela un circuit de stabilisation est nécessaire comme pour les tablettes et le téléphones (tension de 5V).