VIN à MOI...

Une question pour démarrer. C'est presque de chez vous!

Pouvez vous me dire le(s) cépage(s) du CORNAS? et c'est d'où? Son histoire?


L'idée de parlé du vin m'a été soufflée, par un de vous.

Le pied pour mon palais... (jeu de mots) )à la Pierre Richard.
J'aimerai parlé de nos vins français mais aussi étranger, car très bon à mon sens.
On ne parle pas des vins chinois. C'est de la copie ...

L'idée est de s'échanger des adresses ou bien des noms de vins rencontré au hasard d'un petit resto de campagne ou gastro (aucun souci, j'ai que de la gueule).

PS: éviter de trop chambrer ... (jeu de mots) cela me chauffe la tête...

Je commence en parallèle une petite info sur le classic du bordeaux.
il n'est pas mon préféré cependant, pour moi, le Saint Emilion reste une référence pour débuter et y revenir (pour ceux qui cherche une valeur sure).
pour le bordeaux sur cette rive je m'amuse avec d'autres.



Mais sur l'autre rive ... alors là ... un vrai délice.

Le supplice du goûteur que je suis, c'est de finir mon verre et sans pouvoir découvrir toutes les subtilités du nectar tel un fin connaisseur, lors d'une visite en cave, au resto, ou chez moi ...!!!

chaque gorgée nous rend plus amer et humble, joyeux et pensif...

On dit: "plus vous tendez vers la sagesse et plus vous paraissez petit au yeux des autres"...

Selon moi, je n'ai d'yeux que pour les gouter tous.

Je suis donc le contraire de cette maxime ci-dessus!

Car Je ne suis pas sage et je veux être grand pour y gouter davantage...

Voilà mon personnage. Je suis coquin épicurien mais pas MALIN.

R90.

R90-76LOLO a écrit:

Ce château, je crois bien qu'il est sur la route entre Libourne et St Emilion.

un truc qui va vous faire bondir ...avec mon boulot de routier , il me serait tres facile d avoir une paire de bouteilles qui en province de rioja , slovenie , un sidibel abes ou un petit vin jaune ...... probleme .... je ne peux pas me monter de cave car je suis....con , non ça je le savais déjà mais pas...je ne bois jamais d alcool ¡¡¡¡

un gendarme m à dit que un jour , on mettrait mon cadavre au muséum pour étudier le cas d un routier sobre.

Ben moi j'aime TOUS les vins. Mais je me méfie des Bordeaux qui sont souvent très chers, pour des résultats parfois décevants.(ou alors faut bien connaître, ce qui n'est pas mon cas).
Je préfère investir dans des bons Languedoc par exemple ( Aniane, Gignac, certains domaines autour du Pic St-Loup, Montpeyroux), pour des sommes correctes ( mettons autour des 7 € la bouteille) j'ai eu souvent de très bonnes surprises.

En plus les vignobles de l'Hérault sont magnifiques.....

St Jean de Fos....



Montpeyroux....


Sinon, dans mon coin, il y a Arbois, et plus généralement tous les petits producteurs du Jura. Avec le fameux cépage Savagnin, qui donne des vins très typés, à déguster avec du Comté ou des noix.....

jolies tes photos de vignobles Francis ,le vin n'est pas encore tiré qu'il me tarde de le boire .

Francesco a écrit:Ben moi j'aime TOUS les vins. Mais je me méfie des Bordeaux qui sont souvent très chers, pour des résultats parfois décevants.

pareil ,souvent déçu des bordeaux auquel je préfère les petits vins de pays qui font du bien aux joues




en Belgique ,nous avons quelques producteurs de vins

http://www.vinsdebelgique.be/domainesenbelgique.htm

l’Australie produit quelques bons crus ,Hardys ,Jacob creek,pour ne citer qu'eux

l’Afrique du sud n'est pas en reste avec ses vins du cap,

mais le meilleur pour moi se trouve en Italie ,

quelques vins chiliens mériteraient que l'on s'y attarde

par contre ,j'ai été un peu déçu par certains vin d’Espagne , quelques mauvaises bouteilles peut être

mais dorénavant je m'abstiendrai d'en faire l'achat

la Tunisie qui produit depuis l'antiquité de très bons vins

le Maroc avec ses boulaouane et guerrouane pour ne citer que les plus connus

et pour finir l’Algérie avec son sidi brahim

sans compter toutes les autres régions du monde qui mériteraient certainement de finir dans les verres autour d'une

bonne tablée

comme je suis fauché, pour moi je tourne au sp95 Côte du Rhône, simple et de bon goût. Pour les grands crus, j'attends d'être invité !!!! Mais une bonne connaissance pratique dans ce domaine implique des moyens que je n'ai hélas pas, donc j'en reste au ptit rouge de la Coopé ....

En Celte, Cornas signifie "terre brûlée" et cela décrit assez bien ce que représente le vin de Cornas. Il est robuste, riche et dense.

Cornas a une histoire très ancienne. C'était l'un des vins favoris de Charlemagne.

A Cornas, les vignes poussent sur des pentes abruptes et granitiques, exposées face au soleil. Elles sont plantées uniquement avec du Syrah. Cela signifie qu'il n'y a que du vin rouge à Cornas.

Le vin est âcre dans sa jeunesse puis il se structure après quelques années. Le vin de Cornas nécessite au moins 3 ans en cave. Cependant il est recommandé d'attendre entre 5 et 10 ans pour profiter de ses arômes. Cornas est le vin d'excellence pour accompagner un gibier.


Information sur le vin de Cornas :


Appellation: Appellation Cornas Controlée
Situation: Rive droite du Rhône, en face de la ville de Valence
Lieu: Cornas
Sol: Granit
Superficie: 95 ha (235 acres)
Production:
190 000 bouteilles

Cépages à Cornas:
Syrah

Type de vin: Vin rouge riche et et puissant
Age: de 4 à 10 ans et plus
Millésimes:
(recommandés) 2005, 2004, 2003, 2002, 2000, 1999, 1997
Arômes:
Fruits rouges
Epices
Réglisse

Déguster avec:
Gibier
Dinde
Canard

Fromage avec Cornas:



Brillat Savarin
Chaource
Saint Marcellin

Suivant: Château Grillet

voila monsieur

Je rentre de la Fromagerie du bled, qui vends aussi des bons Jura....Alors j'en profite !
Un p'tit Trousseau (cépage du Jura aussi) et un p'tit Chardonnay, pour voir venir.....




Un routier sobre c'est déjà extrèmement rare, mais un padre Flatistanais, là c'est carrément impossible !


Question Côte du Rhône, Cornas ou autres.....je suis resté coincé du côté de St Joseph, sur Tournon quoi...
Même si Acatène a plusieurs fois tenté de me pervertir....avec le "Domaine de la Sainte Vierge" !

ARNAUD13 a écrit:comme je suis fauché, pour moi je tourne au sp95 Côte du Rhône, simple et de bon goût. Pour les grands crus, j'attends d'être invité !!!! Mais une bonne connaissance pratique dans ce domaine implique des moyens que je n'ai hélas pas, donc j'en reste au ptit rouge de la Coopé ....

le cote du Rhône se marie assez bien avec tous les mets il me semble ,n'en déplaise aux gourmets

qui veulent absolument associer leurs plats avec un vin bien spécifique

nono ,le vin de la coopé se laisse facilement boire,il m'arrive d'en servir a table .

entre amis on ne fait pas de manière

Hummmmm, sympa ce fil !

C'est vrai qu'en ce qui concerne les Bordeaux on peut vite être déçu !
Je ne ferais pas de pub ici pour les vins de Chinon (quoique ....) mais sachez aussi que le Portugal est un grand pays de vin, dans la region de l'alentejo, au sud on y trouve de vraiment bons crus !

celui ci devrait rappeler de bons souvenirs a quelques membres








http://www.levindemerde.com/

Je ne vois pas de quoi tu parles.....

en live


cahors ,chateau de gaudou 2006


vous aurez remarqué le sac de bouchons ,j'en ai quelques sacs au garage

du vin qui devrait plaire au padre

bib a écrit:

boxer man a écrit:celui ci devrait rappeler de bons souvenirs a quelques membres virils

bib a écrit:celui ci devrait rappeler de bons souvenirs a quelques membres virils

Sont malins ces chinois pour vendre le vin

Dom a écrit:

bib a écrit:celui ci devrait rappeler de bons souvenirs a quelques membres virils

j'imagine la même avec une pompe à pression ha ha ha
et pourquoi elle prend un verre ? Direct au robinet ça aurait été plus marrant, non ?

sacré bib ,toujours là pour placer une bonne plaisanterie

Pour toi Don'Padre je te conseil un Hermitage "La Chapelle" de Paul Jaboulet,
Le sang de la terre avant d'être celui du Christ

"Hermitage" c'est du côté de Gigondas ça ?
(je pense à Crozes Hermitage)

Je viens d'aller voir, en fait c'est en face du St-Joseph, ça reste dans la famille.....

Viendez !

http://www.vinsdecorse.com/index-fr.html